Kycklinggryta med tomat och lök
Niklas Ekstedts lättlagade kycklinggryta. Till receptet.
Moules marinières med grillat lantbröd
Recept: Leila Lindholm. Till receptet.
Orientalisk potatissallad
Receptet och styling: Leila Lindholm och Peter Norman. Till receptet.
Saftig stek med oxfilé och provençalska bönor
Recept: Leila Lindholm. Att steka kött i låg temperatur, alltså länge och långsamt, ger en god saftig stek. Köttet stressas inte. Till receptet.
Kycklingvingar med honung och sesamolja
Receptet och styling: Leila Lindholm och Peter Norman. Till receptet.
Mormors rulltårta
Leila Lindholm gör mormors rulltårta på åtta olika sätt, bland annat med hjortron- och med nutella- och bananfyllning. Till receptet.
Krämig potatisgratäng
Av Nigella Lawson (översättning: Linn Hellstrand, foto: Francesca Yorke). Till receptet.
Varm sallad med anka och ingefära
Av Nigella Lawson (översättning: Linn Hellstrand, foto: Francesca Yorke). Till receptet.
Nigellas långstekta kyckling
Den här kycklingen blir fantastiskt mör och saftig. Den tar tid att tillaga men går snabbt att förbereda och sköter sig själv i ugnen. Till receptet.
Vintips: Domaine du Pré Baron Sauvignon Blanc, 89:-, Touraine, Loire, Frankrike, 2712.
Linguini med vitlöksolja och pancetta
Av Nigella Lawson (översättning: Linn Hellstrand). Till receptet.
Halloumi med chili
Av Nigella Lawson (översättning: Linn Hellstrand, foto: Francesca Yorke). Till receptet.
Fluffig chokladkaka
Av Nigella Lawson (översättning: Linn Hellstrand, foto: Francesca Yorke). Till receptet.
Paolos italiensk risotto med het salsiccia
Paolos tips! Det går att byta ut salsicciakorven mot en annan god färsk fläskkorv med kryddor. Till receptet.
Paolos tiramisú
Det finns många varianter på hur man lagar en riktig tirami su. Det här receptet kommer från Paolo Robertos släktingar. Till receptet.
Spaghetti con cozze o vongole
Spagetti med musslor. Rätten är god med blåmusslor men fantastisk med vongolemusslor, enligt Paolo Roberto. Till receptet.
Bracioli con salsa di pomodoro
Rulader med tomatsås. Tomatsåsen som de kokar i är perfekt att servera till pastan i primo piatton. Till receptet.
Minestra di verdure
Grönsakssoppa, nyttig, värmade och god. Till receptet.
Polpette di ricotta
Ricottabollar. Om primo piatto innehåller något med kött passar det bra med vegetariskt som secondo. Till receptet.
Pesche ripiene
Fyllda persikor. Med en klick vaniljglass är den här desserten den ultimata avslutningen på en utsökt middag. Till receptet.
Jamie Olivers spaghetti med räkor och ruccola
Jamie Oliver - Mormor Fangittas tonfisk i gryta
Den här grytan skall gärna stå mitt på matbordet, så att var och en kan servera sig själv. Bröd passar bra till. Till receptet.
Jamies femtimmarslamm
Lamm tillagas under folie i ugnen i fem timmar med vin, grönsaker och örter. Köttet blir otroligt mört. Läs hela receptet.
Laxburgare
Gör gärna en större sats av dessa goda biffar och lägg i frysen. Tar ca 45 minuter. Till receptet.
Färsk tagliatelle med broccoli och ostsås
Jamie Olivers. Stjärnan i denna rätt är fontinaost som man hittar i välsorterade ostbutiker. Den kan bytas mot parmesan eller pecorino. Till receptet.
Jamie Olivers auberginegratäng
Rätten passar bra till allt stekt kött och även till stekt fisk. Till receptet.
Jamie Olivers citronsorbet
Servera som den är i en skål eller i glas men den blir också urläcker tillsammans med en sås på mixade hallon. Till receptet.
Gordon Ramsays rabarber-crumble
En smulpaj komponerad av engelske mästerkocken Gordon Ramsay. Servera den helst ljummen med grekisk yoghurt eller crème fraishe. Till receptet.
Gordon Ramsays rökta makrill med fänkålssallad
4 portioner
2 stora fänkålsstånd
2 rökta pepparkryddade makrillfiéer
1 1/2 msk grovkornig senap
1 1/2 msk flytande honung
1 1/2 msk pressad citronsaft
6–7 msk extra fin olivolja
Salt, peppar
Dill
1. Strimla fänkålsstånden fint med hjälp av kökskniv eller mandolin. Lägg fänkålen i iskallt vatten 10 minuter så att den blir krispig. Låt den rinna av ordentligt och lägg över i en salladsskål.
2. Bryt sönder makrillen och blanda med fänkålen.
3. Blanda en dressing genom att röra ihop senap, flytande honung, citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Häll över dressingen och strö över en näve hackad dill. Rör om väl.
