Något har hänt på kajplats 464. Restaurang Kungsholmen med sina många kök har blivit italienska Trattorian – en konceptkrog som inte ber om ursäkt för sig. Är man på ett visst humör kan man säga att det känns konstruerat med korgar i taket, vinflaskor täckta av stearin och ramar med svartvita porträtt. Eller så sväljer man konceptet och gillar det. För det är trevligt, ombonat och väl genomfört.

Förrätterna, antipasti, kostar från 40 kr, vilket är sympatiskt. Det är små, goda portioner av klassiska italienska smaker. Favoriten vitello tonnato med tunna skivor kalvkött i tonfisksås med kapris smälter i munnen och har en perfekt avvägning mellan sälta och syra. Den krispiga friterade zucchiniblomman smakar som en blandning mellan sparris och broccoli – milt och gott.

Till huvudrätterna ber vi om vinrekommendationer. Trots att vi äter olika rätter vid våra besök blir svaret primitivo samtliga gånger.

När vi beställer gnocchi med salsiccia och bondbönor påpekar vår servitör att det inte är en stor portion. Det stämmer. Om förrätterna var prisvärda känns det lite snålt tilltaget att knappt bli mätt för 140 kronor.

Dock är gnocchin fantastiskt god med en fyllig sås av salsiccians innanmäte. Av bondbönorna ser vi dock inte en skymt. Piggvar med smör, kapris och citron är perfekt tillagad. Kalvkotletten med sardeller och citron är enkelhet när den är som bäst. Tillbehören sparris och auberginegratäng är generösa och spänstiga portioner. Vid ett av våra besök blandas beställningarna ihop och vi får in fel mat och ett tillbehör glöms bort. Vi får skillnaderna i pris mellan rätterna som kompensation, men det känns mer som om personalen tycker att ”sånt kan hända” än att de vill ställa tillrätta. Misstag kan leda till kundnöjdhet om de hanteras generöst. Här blev det med näppe godkänt. Efter detta dalar servicenivån ytterligare. Osttallriken ställs fram utan någon som helst presentation och vi får vänta alltför länge på att få beställa de ljuvliga mandelstrutarna med citronmousse, liksom på notan.

Trattorian är ett välkommet tillskott och maten är bra med fina råvaror. Dock svajar servicen och i nuläge känns det som att personalen inte räcker till.