Det gamla tullhuset ligger så nära kajkanten det någonsin går, och utanför de stora fönstren visar staden upp sina vackraste sidor: Gamla stans silhuett, Skeppsholmen och Kastellholmen, Djurgården och vattnet.

Serveringens inredning är diskret och ljus. Här är avskalat och rofyllt. Inget som drar fokus från utsikten, blicken har möjlighet att fara ut över vattnet om den vill det.

Atmosfären i serveringen fungerar såväl för en stunds svalka under asfaltsgassiga högsommardagar, som för skydd och värme när det är snålblåst och regn.

En hake är att även restauranggäster måste betala entréavgift på 110 kronor (80 kronor för studerande och pensionärer), så det är lika bra att ta sig tid att se de ofta spännande utställningarna om man ändå styr stegen hit.

Menyn är sparsam men funktionell. Den består av sallader samt varma (grillade) och kalla smörgåsar. Lagad mat har börjat serveras till lunch men det är oklart när menyn utökas även till kvällen.

Det är inte lätt att välja, de välmatade räkmackorna och rostbiffsmörrebröden frestar. Men vi slår oss ner med en portion kycklingsallad som är rejäl, krispig och innehåller hyfsat stora kycklingbitar i kryddig crème fraichesås tillsammans med pigga bönor av olika slag och storlekar. Det är välsmakande och mättande.

Ett surdegsbröd med rödbetor och chèvre har grillats enligt konstens alla regler och får väl godkänt. Rätten är också tillräckligt stor för att man ska slippa gå från bordet hungrig.

Vin finns på glas eller flaska. Och till kaffet – av alla slag – finns det en stor variation av ­kakor, tårtor, bullar och praliner att runda av med.