Betyg: 4 av 6

Fjällen, Versailles eller en uteservering i Sydostasien. Det är några miljöer Grill erbjuder. Det är hisnande kontraster, rejält kitschigt och skönt genomfört. Mitt i lokalen tronar grillen med sitt roterande helstekta lamm.

Det ska sägas med en gång: Hit ska man gå och äta om man som restauranggäst är sugen på att uppleva feststämning snarare än intima samtal. Något personligt bemötande är det inte heller tal om. Köket övertygar men servicen hetsar. Fort in med förrätten, ett snabbt avfyrat leende, ett koncist vintips till huvudrätten och vips har servitrisen dragit vidare.

Men trots stressen i matsalarna verkar det finnas tid för läcker matlagning i köket. Mycket av det som serveras på Grill är vackert och gott. Dock inte allt, ibland snubblar köket på sina ambitioner.

På samma sätt som de olika matavdelningarna gör nedslag i världens olika hörn erbjuder menyn mat från olika världsdelar – givetvis med grillat som övergripande tema (totalt fem olika grillmetoder).

Krogguiden tar in grillad bläckfisk med cashewnötter och grön papaya i en lagom het chilisallad. Ljuvlig. Löjrommen i Toast Hudson Bay, från den amerikanska menyn är inte samma fullträff. Ur Medelhavsmenyn äter vi en Tomat Caprese med porchetta, tryffelvinägrett och pinjenötter. Gott visserligen, men lite sörjigt på tallriken och inte bättre än salladerna vi knåpar ihop hemma mest varje dag.

Till huvudrätt väljer vi bland annat japansk entrecôte. Perfekt grillade och rullade entrecôteskivor som serveras på ett stilrent fat med god sojabönsallad och nashipäron. Riktigt lika upphetsade blir vi inte av det Asadogrillade lammet. Den svenska hängmörade oxfilén kostar en dryg hundralapp mer än kötträtterna i övrigt men är i gengäld det bästa kött vi smakat.

Det är inte för efterrätterna man går till Grill. Men Ingefära brûlée med mango och citrussallad överraskar positivt och Grills storstrut gör inte något glassmonster besviken.

Grill är ett roligt utropstecken i Stockholms restaurangvärld. Det är annorlunda och mestadels mycket gott. Opersonlig service och en aning ojämnt kök drar ner betyget.