Betyg: 4 av 6

Det är något med Pontus! och priserna. Som SvD skrev häromveckan tar krogen redan höga citypriser till en ny rekordnivå. Kanske detta också är ställets akilleshäl. Förmildrande är att det finns early- och late bird-rabatt på maten.

Tillbaka till konceptet: Den nybyggda baren är spatiös men vid flera besökstillfällen ekar det rätt tomt. Här serveras förutom drinkar även välsmakande snacks och tapas. Bredvid ligger skaldjursrestaurangen med spetskompetens på ostron. Thailändska fish cakes är en fräsch laxrätt, vars smakrika sås och ett salladsblad är enda tillbehör, varför priset på strax under 200 kronor känns i saftigaste laget.

Även i skaldjursrestaurangen noterar vi att det ofta är glest med gäster. Matsalen en trappa ner vill vara ett internationellt brasseri och miljön är ombonat elegant. Servicen är trevlig men ostrukturerad, vi får samma fråga väl många gånger.

Maten då? Jo, helt okej, men så är vi tillbaka till priset, för med huvudrätter som ofta passerat 300 kronor, så måste det vara klockrent. Förrätten med det ståtliga namnet ”Grand Entrée” kostar 345 kronor. Det är bland annat spänstiga kantareller, klart godkänd skagen och generöst med pata negra. Tyvärr är gazpachon alltför tjock och alltför salt och pepparstark.

Varmrätternas salthalstrade torskrygg är fast och tryffelhollandaisen härligt smörig. Även om vi sällan tycker att det behövs stora lass potatis så hade vi velat få frågan. Biff Rydberg stoltserar med potatis- och oxfilébitar som är så perfekt kvadratiskt skurna att rätten nästan känns fabriksgjord – vilket den naturligtvis inte är. Denna biff Ryberg är stans dyraste – men inte den godaste. Det illustrerar problematiken.

Efterrätten Peach Melba med salt kolapannacotta och inkokt persika är underbar, liksom hallon- och lakritsmacaron.

Pontus! verkar ha fokus på en representerande affärspublik, men för privatpersoner som inte drar av notan blir det lite antiklimax. Wow-känslan uteblir. Det är ofrånkomligt att jämföra med vad andra som befinner sig på samma prisnivå levererar. Då kan man få en betydligt lyxigare helhetsupplevelse för samma summa.