Betyg: 1 av 6

Den som exempelvis väljer kalkon, ratatouille och quinoa (goda proteinrika frön från Sydamerika) får veta att tallriken ligger exakt 360 kalorier med ett GI-indexet ligger på 35. Eftersom det är självservering kan man glädja sig åt att förbränna en och annan kalori när man bär sin mat till bordet.
På menyn finns 20 ”rätter” men i princip är det ett fåtal smakkombinationer som återkommer, men med olika råvaror. Man kan också kombinera ihop sin egen tallrik.
Kyckling, kalkon, lax och baljväxter står för proteinet. Till det serveras antingen bulgur, quinoa, ris, råris eller potatissallad med linser. Såserna är gjorda av mager yoghurt eller kesella och som redning används majsena.

Smalt och nyttigt, förvisso. Det hade varit trevligt om det hade varit gott också. Det är det inte.
Det som på Kaloris meny kallas kyckling, kalkon eller lax tandoori har ingen som helst likhet med indisk grillade tandoorikycklingen, som i originalversion är läcker smalmat. På Kalori är det en sås som ska stå för tandoorismaken.
Kalkonen är kallskurna skivor, sådana man köper vacumförpackade på ICA.
Kyckling thaicurry är en kall, torr kycklingklump som väntat länge i sitt tråg, serverad med sötaktig sås som är en förolämpning mot det thailändska köket. Lite chili hade inte skadat - det ökar förbränningen och borde uppskattas av bantande gäster. Quinoan är lika kall som kycklingen och bordet är kladdigt efter gästerna före oss. Det finns mer att gnälla på, vi tvingas sätta punkt av utrymmesskäl. Ändå gillar verkligen provätarna smal mat och vet att man kan laga till de läckraste rätter utan exempelvis smör och grädde.
Vi tvingas konstatera att Restaurang Kalori vänder till den kategori gäster som ser mat som något man i värsta fall blir fet av och i bästa fall blir mätt av. Matglädje? Glöm det.