Betyg: 3 av 6
Ristorante Fantozzi heter kvarterskrogen på en pytteliten tvärgata nära korsningen Ringvägen/Götgatan. Efter en liten välkomnande bar öppnar sig en ganska sober lokal i offwhite och beige med en maffig kristallkrona som blickpunkt. Den guldinramade italienska hötorgskonsten på väggarna är det lätt att ha överseende med. Men vid två av krogguidens besök har vi hamnat i ett chambre separée, granne med toaletten. Vi ser visserligen in i det öppna köket, men det är inte speciellt roligt att se andra gäster ideligen komma ut från toan. Eftersom krogen är knökfull klockan 19.00 är springet konstant. Ta genast bort det bordet!
Det är inget större fel på matlagningen, men det saknas finess. Somt smakar hemlagat, men det är lite slarvigt och lite för många återkommande ingredienser i nästan alla rätter. Varför ha stora bitar röd paprika överallt?
Förrätterna är de som får bäst betyg för kvällen. Kalvcarpaccion är tunn, len och smakar som sig bör. Smördegskorgen med sniglar i vin, grädde och vitlök är överraskande god och den pancettainlindade gratinerade get osten är riktigt bra. Spaghetti med havets frukter är också enkelt fräsch och välkomponerad. Så långt okej.
Huvudrätterna sänker dock betyget. Pärlhönsbröstet är torrt och intetsmakande, liksom lamminnerfilén som bara lyfts av en välkryddad korv och krämig mascarponeröra. Kalvlevern är snäppet bättre men risotton lite för blöt och mjäkig och den vitvinsfrästa löken lite för sötsliskig till.
Zabaioneglassen smakar för lite vin, profiterolerna är übersöta och sega. Pannacottan får absolut godkänt medan ostarna är aningen bleka. Druvorna som utlovas till saknas dock och väl är väl det – för det känns lite ute med druvor till ost, speciellt om man har en skvätt rödvin kvar i glasen.
På plussidan: mycket trevlig service. Servitören lyfter inte på ögonbrynet när en i sällskapet beställer alkoholfritt vin, utan ger en vänlig lektion i konsten att framställa detta tveksamma substitut.
Visst är det någorlunda vällagat och prisvärt på denna charmigt italienska kvarterskrog men den lämnar ändå ingen större längtan efter återbesök.
