Betyg: 5 av 6

Läget, mitt emot entrén till Gröna Lund är både en styrka och en svaghet. En styrka för att matintresserade besökare på Djurgården nu har tillgång till en krog av klass. En svaghet för att de som ska till Gröna Lund gärna slår sig ner på uteserveringen och häller i sig några öl, vilket gör att bokade matgäster kan hamna i skymundan och att de två toaletterna inte riktigt klarar av trycket.

Inne i restaurangen är de ljusa väggarna och möblerna brutna i en grågrön ton. Det är allmoge med modern touch. Väggfasta bänkar och udda stolar med vadderade konjaksfärgade skinnklädda sitsar som ger hög sittkomfort. Servicen är engagerat kunnig och dryckestipsen till rätterna perfekta. Det finns inte så många viner på glas, enligt vinlistan, men personalen föreslår andra viner och fixar dem glasvis.

Menyn är liksom interiören klassiskt svensk. Det är husmanskost men av i dag. Att ha blodpudding, korv, kalvbräss och grisfot på menyn tyder på gott självförtroende då det visar att god mat inte måste innehålla lyxråvaror om den är gjord med omsorg och kärlek.

En annorlunda förrätt är den friterade ansjovisen med en sallad på ljuvliga Vikentomater och lök. Den ringlade olivoljan ihop med den friterade fisken ger ­Medelhavskänsla som blandas med den svenska ansjoviskryddningen. Överraskar gör även den perfekt kokta vita sparrisen med sitt tillbehör: krogens egen blodpudding, här tärnad med knaperstekt yta och mjukt innanmäte.

Bland varmrätterna prövar vi dels den hängmörade ryggbiffen med Waldorfsallad och färskpotatis. Milda smaker och bland det möraste kött vi ätit. Oljebakad lax har sälta av ansjovis, sötma av rostade lökar och syrlighet av rödbetscrudité. Den milda kalvkorven med potatispuré bryts fint mot rökta fläsktärningar och en klick citruskryddade lingon.

Chokladtarten med kaffesmak har fyllig smak men åkerbärsgrädden till blir aningen jolmigt. Müsli med mjölksorbet låter spännande men påminner lite för mycket om frukost. En perfekt crème brûlée är det starkaste kortet i dessertstartfältet som är krogens svagaste.

Kontentan är att Carl Michael serverar rak mat med bra smaker och ett intelligent råvarutänk. Vi hoppas att folk hittar hit även på vintern, då ett frostat och stilla nöjesfält mer rimmar med den lugna sköna atmosfär som råder inne på krogen.