Vi vill så gärna tycka om Nybrogatan 38. Konceptet med generösa öppettider, överraskande låga priser och avspända kypare charmar. Här serveras det mat nära nog dygnet runt, från frukost till nattamat.

Det är sympatiskt att alla huvudrätter kostar under 200 kronor. Det är nästan chockerande billigt för att vara i Stockholm. Gästerna är både uppklädda mitt-i-karriären folk, tjejgäng och familjer. Och det är trångt i den stilsäkert inredda lokalen. Väl trångt. Det tycks vara omöjligt att få bord med mindre än en veckas framförhållning, en aning irriterande. Hela vitsen med en kvartersbistro är att skippa matlagningen och spontant gå på krogen.

Det finns enorma mängder mat att välja på. Krogguiden räknar till totalt 41 rätter på kvällsmenyn! Tolv tapasliknande förrätter, nio vanliga förrätter, elva huvudrätter och nio desserter. Puh, varför denna snårskog av anrättningar? Det blir extra svårt att förstå när kvantiteten tycks hänga ihop med haltande kvalitet. Nu ska det sägas med en gång att mycket smakar bra. En frasig råraka med löjrom och klassiska tillbehör är utmärkt. En pigg öl, Wild Hare Bath Ale från England matchar. Gratinerade, vinkokta blåmusslor är en annan delikatess bland förrätterna.

Det kan vityvärr inte säga om de friterade groddlåren med syrlig majonnäs. De är trista och smaklösa och fyllda med lösa ben- och broskbitar. Absolut inte godkänt. En anonym anklever med sött äpple fungerar inte heller.

Beröm vill vi däremot ge högrevsentrecôten som är perfekt grillad och serveras med god bearnaise samt örtkryddade pommes frites. För 199 kronor är den ett fynd.

Risotton på kronärtskocka och confiterad kanin är dessvärre en annan rätt som sänker humöret. Precis som med groddlåren så låter det hela spännande och annorlunda men blir en besvikelse.

Till efterrätterna fortsätter berg-och-dalbanan. Marängsvissen är en succé medan smördegen med mandelkräm och kanelglass inte levererar några smaker vi kommer minnas.

Det är inget fel på ambitionerna i köket men det brister i utförandet. Och då hjälper vare sig låga priser eller aldrig så hyggliga kypare. Krogguiden hoppas på färre rätter, bättre fokus i köket och ser fram mot ett återbesök.