Betyg: 3 av 6
De har servetter som är vita och av tyg – men de är skrynkliga. Det kan tjäna som bild för hela Babs kök & bar, som är ett ställe med trivsamma ambitioner men där verkligheten är lite slarvig och skamfilad. Och visst kan det ha sin charm. Första intrycket är liten bistro i mörkgrönt och vinrött, med liten meny skriven med krita på väggen, ett femtontal bord för två och middagsgäster även sittande vid bardisken. Tyvärr gör sig inte slarv lika väl när det kommer till service och mat. En servitris fokuserar bara på vad som ser ut att vara föräldrarnas bord. En servitör står och skickar sms.
Det är inte okej att låta gästerna vänta länge varje gång de väntar. På menyn, på drycken, på att beställa, på att få in saknad brödkorg och så vidare. Det är inte okej att flera av rätterna dränks i en enda smak, som salt/ättika/olja.
Vad är Babs bra på då? Jo, några av rätterna är fina. Det är bra att man kan välja tillbehören, som jordärtskocksgratängen som är enkel och god. Ankbröstet är ljust rosa och fint i konsistensen och toppat med pinjenötter och basilika, som passar väl ihop med sältan hos parmesanosten som den sötare persiljeroten är gratinerad med. Och äpple med ett tunt men smakrikt knäcktäcke serverat med vaniljglass är en ljuvlig avslutning som vi sätter i oss trots att vi egentligen är mätta.
Trevligt är det också att vi får välja mellan sex olika ostar. Vår Västerbotten och Vacherol har bra temperatur och serveras i rejäla bitar. Tyvärr har balsamvinägern på de små salladsbladen runnit ut och ger osten smak.
Klart är detta: Babs lever gott på att ligga innanför foajén till biosalongen Zita. Man går hit främst för den sköna samtalsstämning som råder. Här möts man över ett glas vin – eller säkrare ett glas öl – före eller efter en filmupplevelse. Men det gäller att inte ha för höga krav på maten och tid att vänta. Vid ena besöket drog servicen ut på tiden så mycket att krogguiden inte hann med efterrätt innan filmen kallade. Personalen här borde ha koll på när filmerna börjar.
Babs kök & bar är som en mysig och snäll faster som man blir irriterad på, men har överseende med och återvänder till.
