Betyg: 4 av 6

Här sitter man trångt, vid de 38 bordens marmorskivor, och mjukt på kaféstolarnas bruna sitsar. Kristallkronor i taket sprider glamourglitter och i en stor spegel kan alla se alla. Här kan nämligen vem som helst dyka upp, typ Tom Waits, även om stammisarna och stammisarnas barn mestadels ockuperar stället som har blivit som ett andra hem för många.

Maten består av rejäl husmanskost från hela världen. Rätter lagade med en lite slarvigt kärleksfull hemlagad touch. Delar av krog­guiden med långvarig PA&Co-vana kan bara konstatera att konceptet håller. Marulks­carpaccion är lätt på tungan och klickarna av musselpeston sätter smak till. Salladen med rökt lax och färska räkor är hopslängd med omsorg och pepparrotsdressingen till raffinerad. Rårakan är knaprig och smakar som mammas. Klassikern Biff Rydberg har aningen större potatisbitar än brukligt, frasiga på ytan och med bakpotatiskaraktär inuti. Köttet perfekt rosastekt. Choucrouten skulle få godkänt av en alsaceare och vi älskar revbensspjällets knapriga svål som bjuds till. Piggt också med rimmad oxbringa till den kummindoftande kålen.

PA&Co är motsägelsefullt. Avspänt men stundtals helspänt. Intimt men ändå en skvaller­arena. Supertrevlig servering för de som kvalat in i ”klubben”, men tyvärr möts delar av krogguiden av en fisförnäm attityd och servitören fnyser åt frågor om eko och när­odlat. Bemötandet lämnar en bitter eftersmak. Men ginon, PA:s världsberömda dessert med skivad kivi, banan och jordgubbar täckt av ett tunt täcke lätt ugnssmält vit choklad är förlåtande – för den här gången.