Foto: jurek holzer och tastline
Chèvre chaud – gratinerad getost
En riktigt klassisk förrätt, vilket inte är konstigt. Lätt att göra, svår att misslyckas med och garanterad supergod. Till receptet.
Georgisk kyckling med valnötssås
Dominika Peczynski: Min mamma, som kan en hel del om gamla Sovjet, har alltid sagt att Georgien är världens vackraste land. Till receptet.
Halloumi med paprikasallad och grillat pitabröd
Receptet och styling: Leila Lindholm och Peter Norman. Till receptet.
Rucolasallad med rostade valnötter och päron
Så gör du denna underbara sallad. Till receptet av Art Smith.
Balsammarinerad biff
Festmat behöver inte vara krångligare än grillad biff och en matig sallad med valnötter och ädelost. Till receptet.
Spenat och valnötsrisoni
Parmesanfyllda kycklninglår och örtcitronette serveras till. Vacker och festlig kycklingrätt. Till receptet.
Baguetter med valnötter
Grundrecept. Härligt frasiga bauetter. Till receptet.
Valnötstapenade med granatäpple
En aptitretare, godare än godis med persiskt ursprung! Granatäpplepuré finns i alla orientalisa butiker med sortiment. Till receptet.
Glöggmarinerad ost
Ost med rosépeppar, valnötter och dadlar. Här behövs ingen fin ost, använd den vanliga frukostosten. Variera med annan torkad frukt och nötter. Tar ca 4 timmar. Till receptet.
Päron med ost och honungsnötter
Efterrätt med honungsnötter och ost. Till receptet.
Päron i folie med ädelost och valnötter
Lägg en matsked ost i varje päronhalva och toppa med lite valnötshack. Till receptet.
SvD:S MATKRÖNIKÖR
Mats-Eric Nilsson är författare till Den hemlige kocken och Äkta vara. På SvD skriver han om mat som är rätt för säsongen.
- 13 nov 2009 Nyttiga valnötter
- 6 nov 2009 Runda smaker
- 30 okt 2009 Höstlamm
- 15 okt 2009 Turkiska fikon en mogen frukt
- om matkvalite
- 15 okt 2009 SvD:s matkrönikör Mats-Eric Nilsson får stora Kunskapspriset
