–Vi har hållit på ganska länge i Sverige och uppskattar det verkligen, det är inte så att vi har någon säker karriär. Men ibland måste man våga hoppa ett steg istället för att bli lat på hemmaplan och gå i samma spår. Det är lite det som vi gör här.

Orden kommer från Charlotte Centervall som tillsammans med Frida Öhrn och Linda Ström under några veckor har gjort Nashville till sitt – staden som fullkomligen vibrerar av de americana- och countrytoner som Cookies ’n Beans rotat sin musik i.

Till skillnad mot övriga dagar är denna väldigt tillbakalutad för gruppen. Efter ett besök på Country Music hall of fame – där Cookies ’n Beans fastnat för en handskriven text av idolen Kris Kristofferson, spanat in gamla ihoptejpade stövlar från Hank Williams och förtjusts över en klänning från Dolly Parton – sitter trion nu på fullsatta Big River Grille och låter upplevelserna sjunka in från en resa bland annat tänkt att fungera som inspiration till arbetet i Sverige.

–Det är klart att det finns en dröm om Nashville, även om man ganska snart inser att den är turistig. Men det är inte därför som vi är här, det är för att de som vi ville jobba med fanns i Nashville, säger Charlotte Centervall. Alla här, i ”det riktiga Nashville” så att säga, är så enormt talangfulla att det blir lite som en kokande soppa – fast utan vassa armbågar.

Med det ”riktiga Nashville” menar Centervall just allt annat än det område som gruppen för tillfället befinner sig i. På Lower Broadway, där honkytonkbarerna ligger tätt bredvid varandra, strömmar turisterna dagligen till i tusental för att från tidig förmiddag till väldigt sen natt lyssna till välsvarvade tolkningar av artister som Johnny Cash, Loretta Lynn och Patty Loveless. För egen del har Cookies ’n Beans valt att hålla en relativt låg profil utåt. Istället har trion fokuserat på en spelning för branschfolk, att knåpa samman nya låtar och traska in på skivbolagskontor beväpnade med gitarr, munspel och trestämmig sång. Det sistnämnda inte så mycket för att försöka skaffa sig ett amerikanskt skivkontrakt, snarare för att utmana sig själva.

–Det är en bild som man har i huvudet att man ska göra någon gång, bara kliva rakt in på storbossarnas kontor och köra. Och så gör vi det nu, självsäkert och bra. Det är så jäkla häftigt, säger Linda Ström och ler brett.

Arbetet stannar dock inte där för Cookies ’n Beans. Gruppen har även passat på att kliva in i studion för att med producenten och låtskrivaren Charlie Craig vid spakarna försöka komma närmare countryns rötter.

–Det känns väldigt spännande att höra resultatet av våra röster och det sound som vi kommer med och krocken som sedan uppstår med de musiker och det sound som finns här. Det skiljer sig lite åt, och det har verkligen blivit jättebra. Vi har blivit tagna på allvar, folk har förstått att det här är på riktigt och blivit berörda av vår musik, säger Linda Ström.

Att Cookies ’n Beans på något sätt ska överge Sverige är det dock inte tal om. Flera turnédatum är inbokade innan arbetet i Sverige med nya skivan fortsätter, vilken är tänkt att släppas under sen sommar eller tidig höst.

Allt samtidigt som trion fortsätter att hålla liv i sin populära klubb Sin Wagon på Kägelbanan i Stockholm.

–Det sista ett och ett halva året har det börjat hända grejer för oss i Sverige och jag får fortfarande en stor kick av att möta publiken hemma, säger Frida Öhrn och får medhåll av Charlotte Centervall.

–Vi är bara i början av vår karriär i Sverige.