En nygammal och en helt ny medlem förstärker det svenska seniorkocklandslaget inför Mat-OS i tyska Erfurt i höst. Den nygamle är Stefan Johnson-Petersén, chefskonditor på NK Bageriet i Stockholm och den nye är Mattias Ljungberg, Tössebageriet. Operakällarens Magnus Johansson slutar men hans kollega Ted Johansson stannar kvar i laget.
- Det är omöjligt att vinna ett OS utan att ha Stefan med i laget. Han är bäst i världen på choklad, förklarade lagledaren Gert Klötzke, när han nyligen presenterade nykomlingarna.
Stefan Johnson-Petersén var med i svenska kocklandslaget 1993-2000 och var alltså med i det lag som segrade i förra OS år 2000.
Stefans uppgift blir att göra skulpturer och utsmyckning till det kalla bordet. Temat är redan klart - Carl von Linné står för inspirationen. När det gäller formgivningen av bordet samarbetar laget med Orrefors och designern Lena Bergström samt Konstfack. Även det varma köket är inspirerat av Linné.
- Vi ville ha ett tema som känns svenskt för att få en bra linje genom
hela presentationen, säger Gert Klötzke. Därför passar Linné bra, eftersom temat kan gå igen med exempelvis olika kryddor, örter i maten och blommor till desserten.

Övriga medlemmar i svenska kocklandslaget är Krister Dahl, lagkapten, samt Magnus Ek, Mattias Herlev Hansen, Daniel Höglander, Martin Isaksson, Sayan Isaksson, Ted Johansson, Johan Jureskog, Magnus Lindström, Peter J Skogström och Björn Svensson.